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排骨燉冬瓜的做法

時間:2019-06-29 16:21:27|來源:做菜網|點擊量:17619

排骨燉冬瓜的做法是很多人都喜歡的一種做法,其中原因很難猜透,排骨上的肉明明也是豬肉,但是就是感覺比其他部位豬肉要好吃一些,特別是燉著吃,清燉的排骨也不錯,一起來看排骨燉冬瓜的做法。

排骨燉冬瓜的做法

排骨燉冬瓜的做法

排骨燉冬瓜的做法

食材準備

冬瓜適量,排骨,蔥姜,八角,鹽少許。

方法步驟

1、冬瓜去皮洗凈,切成大塊,豬骨洗凈后焯水;

2、蔥切段,姜切片,將排骨,蔥姜和八角放入鍋中;

3、加入適量水煮開,撇去浮沫后倒入冬瓜塊;

4、煮好出鍋前加入適量鹽調味即可。

家常排骨燉冬瓜的做法

排骨燉冬瓜的做法

食材準備

排骨適量,冬瓜少許,生姜片,大米,玉米少許,沙參適量,赤豆適量,芡實適量,薏米少許,北杏少許,淮山少許。

方法步驟

1、將冬瓜和玉米切好,滋補藥材浸泡片刻;

2、排骨洗凈后沸水,然后放入湯鍋中,加入水,姜片煮開;

3、燉煮45分鐘后加入大米,浸泡的藥材,煮開后中火煲煮45分鐘;

4、10分鐘后放入玉米轉為中火煲煮45分鐘,然后放入冬瓜;

5、煲煮半小時后關火,放入鹽調味即可。

薏米排骨燉冬瓜的做法

排骨燉冬瓜的做法

食材準備

排骨200克,薏米30克,冬瓜200克,蔥段適量,姜片,鹽,花椒粉少許。

方法步驟

1、將排骨洗凈放入湯鍋中,放入3碗清水,開鍋后撇去浮沫;

2、加入蔥段,姜片,放入淘洗好的薏米,小火蓋鍋煮40分鐘;

3、然后放入冬瓜塊,加入鹽,胡椒粉調味,煮20分鐘至透明;

4、然后關火撒入香菜末即可出鍋。

排骨燉冬瓜的營養價值與功效

排骨燉冬瓜的做法

冬瓜:冬瓜含水量較高,另外它含有多種維生素,粗纖維,鈣鐵鱗等物質,吃冬瓜能夠減肥降脂,護腎,清熱,美容護膚。

排骨:排骨中含有的營養價值非常高,能夠補充蛋白質,脂肪酸,鈣和骨膠原等,能夠改善貧血,促進生長發育。

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  • 責任編輯 / 劉釗

  • 審核 / 平筠
  • 終審 / 張凱旋
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